KONAWE SELATAN, MERDEKAMI.COM – Peringatan Hari Kesehatan Nasional (HKN) ke-62 di Kabupaten Konawe Selatan (Konsel) dibuka dengan lomba olahan ikan dan pameran sajian makanan bergizi. Kegiatan ini diharapkan menjadi inspirasi bagi Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dalam mengembangkan menu sehat berbasis pangan lokal.
Pembukaan kegiatan yang digelar Dinas Kesehatan Kabupaten Konawe Selatan bersama Tim Penggerak PKK tersebut berlangsung di halaman Kantor Dinas Kesehatan Konawe Selatan, Rabu (28/10/2026).
Lomba olahan ikan diikuti TP-PKK dari berbagai kecamatan di Konawe Selatan. Para peserta menampilkan beragam kreasi hidangan berbahan dasar ikan yang menarik, lezat, dan bergizi.
Selain lomba olahan ikan, setiap Puskesmas juga menampilkan sajian makanan bergizi sebagai sarana edukasi kepada masyarakat mengenai pentingnya pemenuhan gizi seimbang dalam kehidupan sehari-hari.
Kepala Dinas Kesehatan Konawe Selatan sekaligus Ketua TP-PKK Konawe Selatan, Nurlita Jaya AS, mengatakan kegiatan tersebut tidak sekadar menjadi ajang perlombaan, tetapi juga wadah edukasi untuk meningkatkan kreativitas masyarakat dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi makanan sehat bagi keluarga.
“Melalui kegiatan ini, kita ingin menunjukkan bahwa bahan pangan lokal yang tersedia di sekitar kita, khususnya ikan, dapat diolah menjadi sajian yang menarik, lezat, dan bergizi. Kami berharap kreativitas yang ditampilkan oleh TP-PKK kecamatan dan Puskesmas dapat menjadi inspirasi bagi masyarakat dalam menyiapkan makanan sehat bagi keluarga,” ujarnya.
Menurut Nurlita, inovasi menu yang ditampilkan dalam kegiatan tersebut juga diharapkan dapat menjadi referensi bagi SPPG di Konawe Selatan dalam menyediakan makanan bergizi dengan memanfaatkan potensi pangan lokal.
Ia menekankan bahwa pengembangan menu makanan harus tetap memperhatikan keseimbangan nutrisi, keamanan pangan, serta kebutuhan gizi para penerima manfaat.
“Kami berharap sajian yang ditampilkan hari ini bisa menjadi salah satu acuan bagi SPPG di Konawe Selatan dalam mengembangkan menu makanan bergizi. Pemanfaatan bahan pangan lokal perlu terus didorong, dengan tetap memperhatikan keseimbangan nutrisi, keamanan pangan, dan kebutuhan gizi penerima manfaat,” tambahnya.
Sementara itu, Kepala Dinas Perikanan Konawe Selatan, I Wayan Dharma, menjelaskan bahwa ikan yang digunakan dalam lomba tersebut merupakan hasil tangkapan dari perairan Kecamatan Kolono Utara.
Ia menyebut pemanfaatan hasil tangkapan nelayan lokal menjadi salah satu cara untuk memperkenalkan potensi perikanan daerah sekaligus mendukung pemenuhan gizi masyarakat.
Ikan sebagai sumber pangan bergizi dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan dengan variasi penyajian yang disesuaikan dengan kebutuhan konsumsi keluarga. Potensi tersebut juga dapat dikembangkan untuk mendukung penyediaan makanan bergizi berbasis bahan pangan lokal.
Kegiatan ini sekaligus memperlihatkan pentingnya sinergi antara sektor kesehatan dan perikanan dalam mendorong konsumsi makanan bergizi serta mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya pangan daerah.
Melalui peringatan HKN ke-62, Pemerintah Kabupaten Konawe Selatan diharapkan terus memperkuat kolaborasi antara Dinas Kesehatan, Dinas Perikanan, TP-PKK, Puskesmas, dan berbagai pemangku kepentingan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang.
Upaya tersebut sejalan dengan semangat Konawe Selatan SETARA, yakni Sehat, Cerdas, dan Sejahtera, sekaligus mendorong pemanfaatan pangan lokal sebagai bagian dari pembangunan masyarakat yang sehat dan berkualitas.
Komentar